009林母归家
告别二叔,二人回到家中。刚进门,就见一六七岁的小男孩从里面跑出来。
“哥哥回来了。”男孩冲过来一把抱住林威的大腿。
林威笑着摸了摸他的小脑袋,“弟弟回来了,在舅舅家好玩吗?”
“好玩,不过还是想哥哥姐姐了。”男孩砸吧着眼道。
“小嘴真甜,”林威一把抱起弟弟,在空中转了一圈又放下。
他牵起他的小手,走到柯钰儿面前道:“这是我小弟林海,七岁了。前段时间跟我娘一起去了舅舅家。”
林威又对林海道,“小海,这是钰表姐。”
柯钰儿看着眼前可爱的小男孩,他瞪着圆溜溜的大眼,冲她调皮的眨了眨。
“你就是哥哥捡回来的表姐。我在回来的路上听红花婶子说,大哥捡了个俊俏表妹回来。”
“啊?”自己是捡回来的吗?也算是吧。
柯钰儿扶额,不知如何作答,只是不好意思的笑了笑。
林威感觉很尴尬,忙道:“小孩子不懂事乱说话,你别往心里去。”
又对林海道:“表姐来是客人,怎么能说是捡呢?往后要是再听到有人这样说,你就顶回去,知道吗?”
小家伙懵懵懂懂,眨巴着眼点了点头,一脸的疑惑。
柯钰儿见了他那可爱的小模样,笑着摸了摸他的小脑袋。“没事,表姐不往心里去。”
一行人往堂屋进来,一中年妇人迎出门来,便是林威娘柯氏秀敏。
当初柯钰儿从林云口中得知姨妈也姓柯的时候就乐了,怪不得自己会来到这里,原来是有些渊源的。
眼前妇人衣着朴素,梳着简单妇人髻,不施粉黛,面色温柔,年轻时应该也是个美人。
柯姨妈笑眯眯地迎上前来,“威哥儿回来了。”又疑惑的看了一眼他身后的柯钰儿。
不等柯姨妈提问,林威就抢先开口了:“娘,这是钰儿,她跟你一个姓,也姓柯呢。”说着凑到他娘耳边耳语了几句。
又转身对柯钰儿道:“表妹,这是我娘,你叫姨妈吧。”他说着冲柯钰儿眨了眨眼。
柯钰儿立马心领神会,甜甜地叫了声:“姨妈好。”
柯姨妈笑眯眯的上前,握住柯钰儿的软软的小手,直把柯钰儿一顿好瞧。“好孩子,你以后就安心在我家住下。就当在自个儿家一样,别把自己当外人。”
柯钰儿一下子被感动了,这是接受自己留下来了?!一颗悬着的心总算是完全落下了。她眼睛涩涩,鼻子发堵,笑道:“谢谢姨妈。”
一行人来到堂屋。柯姨妈笑道:“你外婆本要留我多住些时日的,只因你大表哥昨日打了一头野猪,赶着也送些回来给你们两个小的吃,就搭了牛车回来。
林威,你一会儿去把那野猪肉剁了,咱们好好开开荤。你二舅还挖了好些莲藕给我带回来呢。林云已经拿了一些去洗了,晚上就跟野猪肉一起炖了吃。”
林威连声应着。
柯姨妈又道:“我一进门就看到,院子里晒了满院子的柿子,是要做柿子干吗?”
柯钰儿笑了,“姨妈,我们要做柿子饼呢。那个好吃,而且方便保存。”
柯姨妈笑道:“这是又折腾出新花样了,那我等着过个嘴瘾,呵呵。”说得一屋子人都呵呵大笑。
柯姨妈突然又想起什么似的,一摸脑门,又吩咐林威道,“威儿,你把那野猪肉割几条,给你二叔,大奶奶家送去,村长家也送一条,还有那桂姨,孤儿寡母的,日子艰难,也送上一块。”
林威出门去割肉,柯钰儿跟姨妈也没什么话说。为避免尴尬,就说:“我去帮忙。”
说着也跟在林威后面出了堂屋。其实她还有些好奇,林威到底跟柯姨妈是怎么说的?
林威将那有四分之一边猪肉放在院子中的大石板地上,正准备把它连里脊肉,排骨一起剁。柯钰儿见状连忙道:“林大哥,把上面的肉片开,还有这里脊骨,排骨分开,分开来好做。”
“行,听你的。”说着拿起拿刀,在磨刀石上批了几下,又浇了点水冲了冲。然后就开始片肉。
“要不今晚我来做饭吧。”这几天吃着林云炒的菜,那充其量只是放了油盐煮熟而已,至于味道嘛,自己吃白食,也不好意思说了。
她想问林威到底跟其母是怎么说的,终究是没有问出口。
林威好奇心作崇,想尝尝柯钰儿的手艺。既然她开口了,也不推辞。“行,要切成什么样,我听你的就是。”
柯钰儿让林威将里脊骨剁成块,排骨横向连骨头一起切成薄片,准备用来煎猪排。其他的连皮带肉的切成一条条的,除去林威拿了几条给二叔,大奶奶,村长,桂姨送去的外,其余的都加盐做成腊肉条。
这时林云洗菜回来了。柯钰儿让林云帮忙生火烧了一锅开水,将里脊骨焯水后捞出。舀出锅里的水,放少许油烧热后,放一片生姜,将里脊骨放进锅内稍煎香。
然后加冷水,盖上盖,大火煮。又取来两节莲藕,刨去皮,切成段,倒了一些米醋和水泡上备用。
待锅里的水开后,撇去浮沫,将米醋泡过的莲藕捞出放进去,搅了搅,然后盖上盖子继续煮。大火烧开后,移至大砂锅放一旁小火慢炖。
柯钰儿去院中摘了几棵葱,香菜,一起剁成碎末,又拍了几粒大蒜,剁成泥,加盐,酱油,少许米酒一起调成汁,倒入洗净的猪排中调匀腌在一旁。
调料有限,只能有什么用什么。柯钰儿又将那几条鲫鱼清洗干净,加盐,米酒腌上。
本来这鲫鱼嘛,在回家之前柯钰儿本想做个鲫鱼萝卜丝汤的,那味道鲜甜可口。
不成想柯姨妈拿了那么些野猪肉回来,现在有骨头莲藕汤了,这鱼就煎来吃吧。
虽然这小鲫鱼刺多,但煎得香脆脆的还是挺好吃的。而且这鱼不多不少,刚刚好五条,每人一条。
厨房里,林云生火,柯钰儿掌勺。锅中油已经烧热了,她放入腌好的猪排,只听刺啦一声响,锅内排骨噗呲噗呲的直冒油泡。
“火不要太大,中火就行。”柯钰儿道。陆续又放了十来条进去,煎了约三分钟,遂将猪排一个个翻面,再煎至全熟。
这野生的猪肉咱们也不敢贪鲜,还是做全熟的,以免有寄生虫之类的。
好了!起锅装盘,用剪刀将骨头与骨头之间煎开,成小块,再摆上几根香菜,一道香喷喷的香煎猪排就出炉啦。
灶旁生火的林云早已被那香味刺激得口水都要流出来了,“真香啊,回头我也学着做。”
柯钰儿笑道,“嗯,这里还有一些没有煎的,你明天就可以试一试。”
接着涮锅煎鱼。将锅烧得热热的后放油,油烧至滚热后,才将腌好的鱼放进去煎,大火煎至两面金黄。起锅,就着那锅里的油,加入切好的葱姜蒜炒香,加少许酱油,再将煎好的鱼放入锅内轻轻拌匀,装盘即可。
最后,柯钰儿又简单炒了两个青菜。此时那莲藕排骨汤也好了,柯钰儿加上盐调味。一时厨房内香气四溢,早已飘到了院外。
林海早闻到香味,馋得直流口水,在厨房门口转悠。
林威送完肉回来,老远就闻到了香味,一进门就不自觉的用力吸了吸鼻子,笑道:“嗯,真香啊,我老远就闻到了香味,三步并作两步就赶回来了。”
林海见大哥回来了,很高兴:“大哥回来啰!可以吃饭了。”
柯姨妈呵呵笑道:“回来了就开饭了,你弟弟都等不及了,馋得就在那厨房边直转悠呢。”
一家人装饭的装饭,端菜的端菜,小林海也帮忙摆起了筷子。
饭菜一上桌,小林海早已等不及,夹了一块猪排就开吃了。
林威夹了一块猪排放到柯姨妈的碗里,笑道:“娘,快尝尝钰儿的手艺。今天我们又是鱼又是肉的,都赶一块了,简直提前过年哩。”
柯姨妈笑道:“现在这日子是一日好过一日了,往时过年还没吃这么好呢。大家都快吃。钰儿做的这些个菜,闻着都香得不得了。”
说着夹起一块猪排放进嘴里,赞道:“嗯,味道真是不错,大家都快吃吧。钰儿,来,你今天辛苦了,多吃点。”说着夹了一块猪排到柯钰儿碗里。
柯钰儿忙接过来:“谢谢姨妈,我自己来吧。”
柯钰儿习惯先喝汤,她端着排骨莲藕汤,喝了几口,汤色浓白,味道鲜美而不油腻。接着夹起猪排吃了起来。
“嗯,味道真不错,比那圈养的猪味道就是要鲜甜可口些。”
难道现代的人都喜欢吃野味。柯钰儿又各尝了一块莲藕和排骨,莲藕软糯,肉酥而鲜,有机食材做出了的菜,味道就是好!
很久不开荤了,这一顿饭大家都吃得的格外香,连锅巴都泡在骨头汤里吃得精光。
林海吃的满嘴满手都是油,嘴里含糊地道:“今天的菜太好吃了,这肉好吃,这鱼脆脆的也好吃,肉汤也好吃,我肚子吃饱了,可嘴里还想再吃呢。”大家都哈哈笑了起来。
林云也笑道:“是啊,钰姐姐的手艺真的太好了,以前哥哥打了野味回来,我只知道煮了吃,炒了吃,却不知道煎了吃。原来这肉这样煎来吃,味道这么好呢。”
林威打趣道:“妹妹以后可以跟你钰儿姐姐好好学学做菜了。”
柯钰儿笑道,“这个做起来简单,主要是这原材料好。纯天然的野味,味道鲜美,随便做都好吃。”
柯姨妈道:“咱们这里的野味还就是不错哩。”
饭后,大家七手八脚的帮忙收拾。晚间林威到林氏屋里把准备买地开荒,明天要去府城找表哥的事一并说了。
林氏是个放得开手的,在她眼里自己的儿子年轻又有能耐,又有担当,他一点都不担心。
人啊,正该趁着年轻该有所作为,想干什么就放手去干。所以只要是儿子想干的事,她都会在背后支持。
第二天,天蒙蒙亮,柯姨妈就做好了早餐,还煮了几个囫囵蛋给二人带路上当干粮,再有一些柿子带上。
柯钰儿借了林威以前的旧衣服,扮上了男装。简单用过早餐就出门了。
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“哥哥回来了。”男孩冲过来一把抱住林威的大腿。
林威笑着摸了摸他的小脑袋,“弟弟回来了,在舅舅家好玩吗?”
“好玩,不过还是想哥哥姐姐了。”男孩砸吧着眼道。
“小嘴真甜,”林威一把抱起弟弟,在空中转了一圈又放下。
他牵起他的小手,走到柯钰儿面前道:“这是我小弟林海,七岁了。前段时间跟我娘一起去了舅舅家。”
林威又对林海道,“小海,这是钰表姐。”
柯钰儿看着眼前可爱的小男孩,他瞪着圆溜溜的大眼,冲她调皮的眨了眨。
“你就是哥哥捡回来的表姐。我在回来的路上听红花婶子说,大哥捡了个俊俏表妹回来。”
“啊?”自己是捡回来的吗?也算是吧。
柯钰儿扶额,不知如何作答,只是不好意思的笑了笑。
林威感觉很尴尬,忙道:“小孩子不懂事乱说话,你别往心里去。”
又对林海道:“表姐来是客人,怎么能说是捡呢?往后要是再听到有人这样说,你就顶回去,知道吗?”
小家伙懵懵懂懂,眨巴着眼点了点头,一脸的疑惑。
柯钰儿见了他那可爱的小模样,笑着摸了摸他的小脑袋。“没事,表姐不往心里去。”
一行人往堂屋进来,一中年妇人迎出门来,便是林威娘柯氏秀敏。
当初柯钰儿从林云口中得知姨妈也姓柯的时候就乐了,怪不得自己会来到这里,原来是有些渊源的。
眼前妇人衣着朴素,梳着简单妇人髻,不施粉黛,面色温柔,年轻时应该也是个美人。
柯姨妈笑眯眯地迎上前来,“威哥儿回来了。”又疑惑的看了一眼他身后的柯钰儿。
不等柯姨妈提问,林威就抢先开口了:“娘,这是钰儿,她跟你一个姓,也姓柯呢。”说着凑到他娘耳边耳语了几句。
又转身对柯钰儿道:“表妹,这是我娘,你叫姨妈吧。”他说着冲柯钰儿眨了眨眼。
柯钰儿立马心领神会,甜甜地叫了声:“姨妈好。”
柯姨妈笑眯眯的上前,握住柯钰儿的软软的小手,直把柯钰儿一顿好瞧。“好孩子,你以后就安心在我家住下。就当在自个儿家一样,别把自己当外人。”
柯钰儿一下子被感动了,这是接受自己留下来了?!一颗悬着的心总算是完全落下了。她眼睛涩涩,鼻子发堵,笑道:“谢谢姨妈。”
一行人来到堂屋。柯姨妈笑道:“你外婆本要留我多住些时日的,只因你大表哥昨日打了一头野猪,赶着也送些回来给你们两个小的吃,就搭了牛车回来。
林威,你一会儿去把那野猪肉剁了,咱们好好开开荤。你二舅还挖了好些莲藕给我带回来呢。林云已经拿了一些去洗了,晚上就跟野猪肉一起炖了吃。”
林威连声应着。
柯姨妈又道:“我一进门就看到,院子里晒了满院子的柿子,是要做柿子干吗?”
柯钰儿笑了,“姨妈,我们要做柿子饼呢。那个好吃,而且方便保存。”
柯姨妈笑道:“这是又折腾出新花样了,那我等着过个嘴瘾,呵呵。”说得一屋子人都呵呵大笑。
柯姨妈突然又想起什么似的,一摸脑门,又吩咐林威道,“威儿,你把那野猪肉割几条,给你二叔,大奶奶家送去,村长家也送一条,还有那桂姨,孤儿寡母的,日子艰难,也送上一块。”
林威出门去割肉,柯钰儿跟姨妈也没什么话说。为避免尴尬,就说:“我去帮忙。”
说着也跟在林威后面出了堂屋。其实她还有些好奇,林威到底跟柯姨妈是怎么说的?
林威将那有四分之一边猪肉放在院子中的大石板地上,正准备把它连里脊肉,排骨一起剁。柯钰儿见状连忙道:“林大哥,把上面的肉片开,还有这里脊骨,排骨分开,分开来好做。”
“行,听你的。”说着拿起拿刀,在磨刀石上批了几下,又浇了点水冲了冲。然后就开始片肉。
“要不今晚我来做饭吧。”这几天吃着林云炒的菜,那充其量只是放了油盐煮熟而已,至于味道嘛,自己吃白食,也不好意思说了。
她想问林威到底跟其母是怎么说的,终究是没有问出口。
林威好奇心作崇,想尝尝柯钰儿的手艺。既然她开口了,也不推辞。“行,要切成什么样,我听你的就是。”
柯钰儿让林威将里脊骨剁成块,排骨横向连骨头一起切成薄片,准备用来煎猪排。其他的连皮带肉的切成一条条的,除去林威拿了几条给二叔,大奶奶,村长,桂姨送去的外,其余的都加盐做成腊肉条。
这时林云洗菜回来了。柯钰儿让林云帮忙生火烧了一锅开水,将里脊骨焯水后捞出。舀出锅里的水,放少许油烧热后,放一片生姜,将里脊骨放进锅内稍煎香。
然后加冷水,盖上盖,大火煮。又取来两节莲藕,刨去皮,切成段,倒了一些米醋和水泡上备用。
待锅里的水开后,撇去浮沫,将米醋泡过的莲藕捞出放进去,搅了搅,然后盖上盖子继续煮。大火烧开后,移至大砂锅放一旁小火慢炖。
柯钰儿去院中摘了几棵葱,香菜,一起剁成碎末,又拍了几粒大蒜,剁成泥,加盐,酱油,少许米酒一起调成汁,倒入洗净的猪排中调匀腌在一旁。
调料有限,只能有什么用什么。柯钰儿又将那几条鲫鱼清洗干净,加盐,米酒腌上。
本来这鲫鱼嘛,在回家之前柯钰儿本想做个鲫鱼萝卜丝汤的,那味道鲜甜可口。
不成想柯姨妈拿了那么些野猪肉回来,现在有骨头莲藕汤了,这鱼就煎来吃吧。
虽然这小鲫鱼刺多,但煎得香脆脆的还是挺好吃的。而且这鱼不多不少,刚刚好五条,每人一条。
厨房里,林云生火,柯钰儿掌勺。锅中油已经烧热了,她放入腌好的猪排,只听刺啦一声响,锅内排骨噗呲噗呲的直冒油泡。
“火不要太大,中火就行。”柯钰儿道。陆续又放了十来条进去,煎了约三分钟,遂将猪排一个个翻面,再煎至全熟。
这野生的猪肉咱们也不敢贪鲜,还是做全熟的,以免有寄生虫之类的。
好了!起锅装盘,用剪刀将骨头与骨头之间煎开,成小块,再摆上几根香菜,一道香喷喷的香煎猪排就出炉啦。
灶旁生火的林云早已被那香味刺激得口水都要流出来了,“真香啊,回头我也学着做。”
柯钰儿笑道,“嗯,这里还有一些没有煎的,你明天就可以试一试。”
接着涮锅煎鱼。将锅烧得热热的后放油,油烧至滚热后,才将腌好的鱼放进去煎,大火煎至两面金黄。起锅,就着那锅里的油,加入切好的葱姜蒜炒香,加少许酱油,再将煎好的鱼放入锅内轻轻拌匀,装盘即可。
最后,柯钰儿又简单炒了两个青菜。此时那莲藕排骨汤也好了,柯钰儿加上盐调味。一时厨房内香气四溢,早已飘到了院外。
林海早闻到香味,馋得直流口水,在厨房门口转悠。
林威送完肉回来,老远就闻到了香味,一进门就不自觉的用力吸了吸鼻子,笑道:“嗯,真香啊,我老远就闻到了香味,三步并作两步就赶回来了。”
林海见大哥回来了,很高兴:“大哥回来啰!可以吃饭了。”
柯姨妈呵呵笑道:“回来了就开饭了,你弟弟都等不及了,馋得就在那厨房边直转悠呢。”
一家人装饭的装饭,端菜的端菜,小林海也帮忙摆起了筷子。
饭菜一上桌,小林海早已等不及,夹了一块猪排就开吃了。
林威夹了一块猪排放到柯姨妈的碗里,笑道:“娘,快尝尝钰儿的手艺。今天我们又是鱼又是肉的,都赶一块了,简直提前过年哩。”
柯姨妈笑道:“现在这日子是一日好过一日了,往时过年还没吃这么好呢。大家都快吃。钰儿做的这些个菜,闻着都香得不得了。”
说着夹起一块猪排放进嘴里,赞道:“嗯,味道真是不错,大家都快吃吧。钰儿,来,你今天辛苦了,多吃点。”说着夹了一块猪排到柯钰儿碗里。
柯钰儿忙接过来:“谢谢姨妈,我自己来吧。”
柯钰儿习惯先喝汤,她端着排骨莲藕汤,喝了几口,汤色浓白,味道鲜美而不油腻。接着夹起猪排吃了起来。
“嗯,味道真不错,比那圈养的猪味道就是要鲜甜可口些。”
难道现代的人都喜欢吃野味。柯钰儿又各尝了一块莲藕和排骨,莲藕软糯,肉酥而鲜,有机食材做出了的菜,味道就是好!
很久不开荤了,这一顿饭大家都吃得的格外香,连锅巴都泡在骨头汤里吃得精光。
林海吃的满嘴满手都是油,嘴里含糊地道:“今天的菜太好吃了,这肉好吃,这鱼脆脆的也好吃,肉汤也好吃,我肚子吃饱了,可嘴里还想再吃呢。”大家都哈哈笑了起来。
林云也笑道:“是啊,钰姐姐的手艺真的太好了,以前哥哥打了野味回来,我只知道煮了吃,炒了吃,却不知道煎了吃。原来这肉这样煎来吃,味道这么好呢。”
林威打趣道:“妹妹以后可以跟你钰儿姐姐好好学学做菜了。”
柯钰儿笑道,“这个做起来简单,主要是这原材料好。纯天然的野味,味道鲜美,随便做都好吃。”
柯姨妈道:“咱们这里的野味还就是不错哩。”
饭后,大家七手八脚的帮忙收拾。晚间林威到林氏屋里把准备买地开荒,明天要去府城找表哥的事一并说了。
林氏是个放得开手的,在她眼里自己的儿子年轻又有能耐,又有担当,他一点都不担心。
人啊,正该趁着年轻该有所作为,想干什么就放手去干。所以只要是儿子想干的事,她都会在背后支持。
第二天,天蒙蒙亮,柯姨妈就做好了早餐,还煮了几个囫囵蛋给二人带路上当干粮,再有一些柿子带上。
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