857 西班牙国粹
来到西班牙,如果你不吃一次tapas,那你就算是白来了,就算你与最奔放的西班牙舞蹈演员跳过弗朗明哥,就算你亲自踏上了斗牛的场地与口吐白沫的最凶残的公牛搏斗,都掩盖不了你此次西班牙之行的遗憾。
因为tapas是西班牙饮食的国粹。
几乎所有的大餐厅和小馆子都有tapas。
因为关于tapas,在西班牙那绚烂的传说中,有着属于它的两种截然不同的说法。
一种高贵,传说他是西班牙的古时的国王,得了食欲不振的疾病,他不想吃属于欧洲的大餐,只想吃一些轻便的小食。
于是西班牙皇家厨师,做出了几个拿手的小点,每一个小点都酸甜辣咸,各不相同。
但是开胃的功能,却是独树一帜。
那些只有半个巴掌大的小食,让西班牙的国王吃的是大呼过瘾,须臾间,他的胃口大开,病也治好了。
而另一种传说,则是更加的亲民,作为在马车运输的年代中,疲惫的旅客和工人们,在忙碌的时候无暇用餐。他们就在餐厅的门口或者马车的旁边解决了一顿饭。
通常是一个面包,干巴巴的没有特色。但是想要赚钱的小饭馆,美丽的老板娘,却将原本量很大的正菜,给分成了许多小份,拆开了卖给这些没有时间的忙碌的人们。
而这就是tapas的前身。
无论是哪一种,关于这种国粹的传说,都是与它的美味所分不开的。
所以,秦观拉着王丽颖直接闯进来的这家餐厅,就带着他独属于老饕的直觉。
因为家家都有tapas,所以好吃与否的最关键的地方,那就是食客的数量。
这个人山人海,还需要等位的小餐馆,就成为了秦观的首选目标。
麻雀虽小,五脏俱全。
高达两层的透明取餐台子上,光是小食的种类,就快达到了五十几种。
那种食物原本的颜色,配上黑色的硕大的盘底,一个个小小的小食,插着小牙签,紧紧的挨挤在一起,仿佛在叫着:不要吃我,不要吃我!
可爱极了。
可惜大饕餮秦观来了,从他手中那个巨大的白色托盘,就能看到了他心中的野望。
焦黄微棕的是袖珍维也纳香肠,配上西班牙粗面包的组合,大小还没有一个乒乓球大。
半个煮熟的鸡蛋,端的是晶莹剔透的白,配上软糯喷香的黄,可是大粒的橙色额鱼子酱,却要在上边昭显一下它的存在感。
圆筒小卷中的,是一个小小的炸鸡腿,这只小鸡还没来及活过三个月,就已经变成了外表裹着面包屑的酥嫩的原味鸡肉。
而通红的柿子椒中,是白色细腻的鱼肉,作为清淡派的代表,融入嘴中的味道,却偏偏要被底下的辣味粗香肠片给抢夺了最后的回味。
更不要说五颜六色的蔬菜串,无论你是要菠萝与青瓜这样的奇葩搭配,还是要牛肉与洋葱这般的经典食谱,站在后厨的小师傅,一定会按照你的要求进行烘烤。
如果精细人嫌弃这些太过于粗狂,配不上他们高贵的那属于富人的胃。
那么那边的更加昂贵的海鲜区,一定会满足他们对于食不厌精的需求。
拆卸下来的帝王蟹的蟹肉,在圆圆的丝瓜中填满,上边浇的是清淡可口的松露。
属于今天海湾刚捕捞的金枪鱼,那略带红色质地细腻的鱼肉,只是清洗一下,就在刀工师傅的处理下,透明如薄翅般的被端上了餐桌。
你可以一次拿个够,放到收银台前让厨师们处理,该炸的炸,改煎的煎,又或者你可以像吃法国大餐一般的讲究。
先拿冷盘即食的小食,十分优雅的用过后,再去拿那些需要处理的属于tapas中的需要热处理的食物。
无论是哪一种,计算起价格来,都是十分的方便。
每一个小食的上边,会根据食材的贵贱程度,插上一个到n个不等的牙签。
在你将所有的食物吃完后,结账的侍应生,只要数数他们餐厅为了计价而特意制作的签子,就能知道你这一顿吃了有多少钱了。
一根签子的价格也不贵,1-2欧元之间的价格。
一个饭量不大的姑娘,4-5个小食就能吃的心满意足。当然了,这是按照咱们的饭量来计算的,这种计算方式,在秦观的身上不适用。
没看酒足饭饱的他,捂着微凸的小肚子,在餐桌旁光是等侍应生数签子就等了有五分钟了吗?
一旁的王丽颖第一次因为自家的艺人的能吃,而想要找一个地缝钻进去。
实在是秦观吃了一个成年人的三倍的分量,让本就算数不好的西班牙哥们,数的是眼花缭乱。
53,52,53…
‘客人,你们这次一共吃了53串,餐费共计53欧元,谢谢!’
嗯?好像有哪里不对?不管了!
急匆匆的交了钱,王丽颖就拖着视线仍然黏在那些他还没有尝试过的食物摆盘的秦观,头也不回的离开了这家西班牙餐厅。
这要是再待上一阵,依照秦观的性格,非要在消食之后,将这里的小食都尝个遍。
如果这件事情一旦发生,那么秦观还有没有命去参加明天的圣塞巴斯蒂安的国际电影节,那就不好说了。
要不说,一个靠谱的经理人,需要时时刻刻的盯防在秦观的身边。
将工作的重心早已经转向了时尚界的薛婉怡,找到了她最完美的接班人。
7月的西班牙,阳光灿烂的像是最璀璨的黄金,在白色的贝壳湾上,洒下了最富贵的颜色。
虽然圣塞巴斯蒂安的影响力没有欧洲三大那般的强大,但是这个顶级未满,一线逛荡的国际电影节,却已经有了五十多年的历史。
而在欧洲这个小范围的电影圈内,还是有一定的影响力。
同理,它像是柏林,威尼斯和戛纳一般,对于中国大陆电影,带着莫须有的偏爱。
早在徐静蕾带着影片参赛之前,就有国内的宁静前辈,在1994年的时候就拿到了圣塞巴斯蒂安的银贝壳影后的奖项。
而就是因为这个,徐静蕾才对自己的影片有着莫大的信心。(未完待续。)
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因为tapas是西班牙饮食的国粹。
几乎所有的大餐厅和小馆子都有tapas。
因为关于tapas,在西班牙那绚烂的传说中,有着属于它的两种截然不同的说法。
一种高贵,传说他是西班牙的古时的国王,得了食欲不振的疾病,他不想吃属于欧洲的大餐,只想吃一些轻便的小食。
于是西班牙皇家厨师,做出了几个拿手的小点,每一个小点都酸甜辣咸,各不相同。
但是开胃的功能,却是独树一帜。
那些只有半个巴掌大的小食,让西班牙的国王吃的是大呼过瘾,须臾间,他的胃口大开,病也治好了。
而另一种传说,则是更加的亲民,作为在马车运输的年代中,疲惫的旅客和工人们,在忙碌的时候无暇用餐。他们就在餐厅的门口或者马车的旁边解决了一顿饭。
通常是一个面包,干巴巴的没有特色。但是想要赚钱的小饭馆,美丽的老板娘,却将原本量很大的正菜,给分成了许多小份,拆开了卖给这些没有时间的忙碌的人们。
而这就是tapas的前身。
无论是哪一种,关于这种国粹的传说,都是与它的美味所分不开的。
所以,秦观拉着王丽颖直接闯进来的这家餐厅,就带着他独属于老饕的直觉。
因为家家都有tapas,所以好吃与否的最关键的地方,那就是食客的数量。
这个人山人海,还需要等位的小餐馆,就成为了秦观的首选目标。
麻雀虽小,五脏俱全。
高达两层的透明取餐台子上,光是小食的种类,就快达到了五十几种。
那种食物原本的颜色,配上黑色的硕大的盘底,一个个小小的小食,插着小牙签,紧紧的挨挤在一起,仿佛在叫着:不要吃我,不要吃我!
可爱极了。
可惜大饕餮秦观来了,从他手中那个巨大的白色托盘,就能看到了他心中的野望。
焦黄微棕的是袖珍维也纳香肠,配上西班牙粗面包的组合,大小还没有一个乒乓球大。
半个煮熟的鸡蛋,端的是晶莹剔透的白,配上软糯喷香的黄,可是大粒的橙色额鱼子酱,却要在上边昭显一下它的存在感。
圆筒小卷中的,是一个小小的炸鸡腿,这只小鸡还没来及活过三个月,就已经变成了外表裹着面包屑的酥嫩的原味鸡肉。
而通红的柿子椒中,是白色细腻的鱼肉,作为清淡派的代表,融入嘴中的味道,却偏偏要被底下的辣味粗香肠片给抢夺了最后的回味。
更不要说五颜六色的蔬菜串,无论你是要菠萝与青瓜这样的奇葩搭配,还是要牛肉与洋葱这般的经典食谱,站在后厨的小师傅,一定会按照你的要求进行烘烤。
如果精细人嫌弃这些太过于粗狂,配不上他们高贵的那属于富人的胃。
那么那边的更加昂贵的海鲜区,一定会满足他们对于食不厌精的需求。
拆卸下来的帝王蟹的蟹肉,在圆圆的丝瓜中填满,上边浇的是清淡可口的松露。
属于今天海湾刚捕捞的金枪鱼,那略带红色质地细腻的鱼肉,只是清洗一下,就在刀工师傅的处理下,透明如薄翅般的被端上了餐桌。
你可以一次拿个够,放到收银台前让厨师们处理,该炸的炸,改煎的煎,又或者你可以像吃法国大餐一般的讲究。
先拿冷盘即食的小食,十分优雅的用过后,再去拿那些需要处理的属于tapas中的需要热处理的食物。
无论是哪一种,计算起价格来,都是十分的方便。
每一个小食的上边,会根据食材的贵贱程度,插上一个到n个不等的牙签。
在你将所有的食物吃完后,结账的侍应生,只要数数他们餐厅为了计价而特意制作的签子,就能知道你这一顿吃了有多少钱了。
一根签子的价格也不贵,1-2欧元之间的价格。
一个饭量不大的姑娘,4-5个小食就能吃的心满意足。当然了,这是按照咱们的饭量来计算的,这种计算方式,在秦观的身上不适用。
没看酒足饭饱的他,捂着微凸的小肚子,在餐桌旁光是等侍应生数签子就等了有五分钟了吗?
一旁的王丽颖第一次因为自家的艺人的能吃,而想要找一个地缝钻进去。
实在是秦观吃了一个成年人的三倍的分量,让本就算数不好的西班牙哥们,数的是眼花缭乱。
53,52,53…
‘客人,你们这次一共吃了53串,餐费共计53欧元,谢谢!’
嗯?好像有哪里不对?不管了!
急匆匆的交了钱,王丽颖就拖着视线仍然黏在那些他还没有尝试过的食物摆盘的秦观,头也不回的离开了这家西班牙餐厅。
这要是再待上一阵,依照秦观的性格,非要在消食之后,将这里的小食都尝个遍。
如果这件事情一旦发生,那么秦观还有没有命去参加明天的圣塞巴斯蒂安的国际电影节,那就不好说了。
要不说,一个靠谱的经理人,需要时时刻刻的盯防在秦观的身边。
将工作的重心早已经转向了时尚界的薛婉怡,找到了她最完美的接班人。
7月的西班牙,阳光灿烂的像是最璀璨的黄金,在白色的贝壳湾上,洒下了最富贵的颜色。
虽然圣塞巴斯蒂安的影响力没有欧洲三大那般的强大,但是这个顶级未满,一线逛荡的国际电影节,却已经有了五十多年的历史。
而在欧洲这个小范围的电影圈内,还是有一定的影响力。
同理,它像是柏林,威尼斯和戛纳一般,对于中国大陆电影,带着莫须有的偏爱。
早在徐静蕾带着影片参赛之前,就有国内的宁静前辈,在1994年的时候就拿到了圣塞巴斯蒂安的银贝壳影后的奖项。
而就是因为这个,徐静蕾才对自己的影片有着莫大的信心。(未完待续。)
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