第101章 见过猪跑不等于吃过猪肉
雷奥对中国菜很感兴趣,不知是吃多了肠胃不消化,还是水土不服,昨晚被紧急送往石城人民医院。
因为是外宾,石城市高度重视,卫生局长亲自赶到医院……
可是在赵世林的心目中,翻译不仅有翻译的职责,还应照顾好外国客人,毕竟语言不通,水土不服,好了,在最紧要的关头,在最需要技术指导的时候,德国人不能来了。
他根本没有看秦东,反而对仲星火说道,“仲厂长,我无能为力,我早就说过,在常规工艺条件下,即使采用优质麦芽酿制,也必然会造成麦汁及啤酒酸度偏高,色度偏深,不能符合国际规定的要求,更不符合淡爽型啤酒的风格……”
“那就听他的。”仲星火好象下了很大决心似的,突然用手一指秦东。
“不能,不能。”赵世林的决心好象比仲星火还大,“他只是个翻译,照本宣科可以,鹦鹉学舌可以,他怎么能代替雷奥先生,……”他转头看向秦东,“雷奥先生没有现成的工艺方案?”
秦东摇摇头,方案都在他脑子里装着,跟雷奥何干?
“我来吧。”米已下锅,柴火也烧上了,秦东不想夜长梦多,他还指望着用这种全麦芽啤酒在年底大赚一笔呢。
赵世林急得就象是热锅上的蚂蚁,可是看着秦东的样子,他死活不同意,“你行?不要以为听到几个名词你就懂得啤酒的酿造工艺了,见过猪跑不等于吃过猪肉……”
他还要说,仲星火沉着脸制止了他,“赵总工,”他称呼赵世林的职务,表明这事儿很正式,他决心已下,“让他一试。”他一指秦东,“赶鸭子上架,上也得上,不上也得上。”
赵世林是知道仲星火的脾气的,厂里只要他定了的事儿,全厂都是同吹一把号,同唱一个调,没有人敢有异议。
秦东也不客气,立即“接管”了糖化车间,“我们考虑的工艺措施主要有以下几条,我说你记。”他看一眼一名技术员,技术员偷偷地瞅瞅赵世林,赵世林转过脸去不看他。
“一是较高的下料温度,短时间的蛋白休止,二是快速升温,短时间糖化……”
赵世林是行家,他马上知道,一个翻译可以记住一些概念和名词,可是不可能对糖化工艺说得如此中肯。
“……三是分步配水,在浓醪时进行蛋白休止,保证蛋白组成的合理性,并在蛋白休止结束后,迅速兑热水至工艺配比,加快升温速度……”
“总工?”石城啤酒的技术员快速记录着,可是在石城啤酒已经形成一个习惯,凡是涉及到技术上的事儿,都是赵世林最后拍板,任何副厂长都不能过问,仲星火全权委托给赵世林。
“按照……”赵世林只知道秦东是翻译,可是他真的没有记住秦东的名字,“按照翻译说的办。”
糖化很快开始了,“在糖化锅中加入甲醛,750ml,……麦汁澄清剂公斤……”
“注意后面的大蒸发时间为九十分钟,煮沸强度百分之七,酒花分四次添加……第一次,大蒸发开始时加3公斤……”
“第二次,大蒸发三十分钟时加15公斤,第三次,大蒸发六十分钟加6公斤,第三次,大蒸发八十五分钟加6公斤……”
赵世林不由自主拿出笔,掏出随身带的本子记了起来,这都是工艺,都是技术,千金难买的技术。
他的手有些颤抖,可是还不忘记偷眼看一眼秦东,这个小伙子此时就是王者,从容自信,根本没有翻译身上那种唯唯诺诺的样子,谨小慎微的态度……
“秦总,喝水。”孙惠芳是第一次看到工作时的秦东,称呼脱口而出。
“秦总?”赵世林愣了。
“你听错了。”仲星火赶紧补救道,站在一旁的孙惠芳已是红了脸。
“我没有听错……”赵世林好歹也是山海省轻工学院毕业生,又是厂里的总工,智商和情商都在这里摆着哪。
他直视秦东,“全国八百多家啤酒厂,四大轻工学院,部里的几大研究所,能有这个水平的,你又姓秦……除了嵘啤的总经理,我想不出还有其他人。”
他看一眼仲星火,眼神里就尽是疑惑,前一阵子,嵘啤大兵压境,双方剑拔弩张,大战一触即发,可是后来,随着与德国人的签约,嵘啤就悄无声息地退兵了。
可是秦东为什么出现在这里?他跟德国人有关?难道嵘啤也想跟德国人合资?
唉,真应了三国演义那句话,天下大势,分久必合,合入必分。
仲星火哪知一瞬间赵世林涌现出这么多想法,可是现在厂里的实际情况又不能告诉他,没办法,老厂长只好看向秦东。
“你就是,梅院长最得意关门弟子,百年一遇的啤酒奇才……”想到仲星火与秦东的关系并不象看起来那么紧张,相反还很融洽,赵世林感觉自己不吐不快了,“你就是秦东,秦癫子。”
“我就是秦癫子。”秦东笑着伸出手来,“如假包换,正式认识一下,你好,赵总工。”
……
全麦芽啤酒的生产很是顺利,秦东顺道又去了一趟南坡玻璃厂,订购了一批棕色的酒瓶。
“棕色的酒瓶?”玻璃厂的副厂长周家驹很是诧异,“现在都是绿色酒瓶,也罢,你秦厂长不走寻常路,听说你们小瓶啤酒在上海卖得很好……”
告别周家驹,秦东直奔沈南。
路上,他就给朱奕、衣谨打了电话,又给美院的王庆文打了电话,电话打通了,系里的老师答应去叫一下王老师,可是隔着电话,秦东就能听到王庆文吵架的声音。
他不由笑了,他仿佛看到了那个头发永远乱糟糟的王老师,瘦骨嶙峋的脸上永远叼着一支香烟,就是系主任和院长来了,也是一幅天王老子我最大的样子。
“又要找我设计商标?没空,没空,老子正打架呢……”
“打,能不能打得过,我快到沈南了,”秦东大笑,“我跟你一起上,我们打不过,我从北冰洋啤酒厂再拉两车青工过来……”
电话那边一愣,接着却是痛快的笑声,“秦癫子,这个世界上就你最对我的脾气,晚上我请你吃饭,什么你请我,到了沈南了我请客……晚上就到微山湖鱼馆吧……就在我们美院东边……”
秦东刚要挂电话,电话那边就喊了起来,“秦癫子,带了你们的啤酒吗,你们的啤酒好喝!”
电话蓦地就挂断了。
高虎一边开车一边往后看看,“厂长,我看这人才是癫子,王癫子!”
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因为是外宾,石城市高度重视,卫生局长亲自赶到医院……
可是在赵世林的心目中,翻译不仅有翻译的职责,还应照顾好外国客人,毕竟语言不通,水土不服,好了,在最紧要的关头,在最需要技术指导的时候,德国人不能来了。
他根本没有看秦东,反而对仲星火说道,“仲厂长,我无能为力,我早就说过,在常规工艺条件下,即使采用优质麦芽酿制,也必然会造成麦汁及啤酒酸度偏高,色度偏深,不能符合国际规定的要求,更不符合淡爽型啤酒的风格……”
“那就听他的。”仲星火好象下了很大决心似的,突然用手一指秦东。
“不能,不能。”赵世林的决心好象比仲星火还大,“他只是个翻译,照本宣科可以,鹦鹉学舌可以,他怎么能代替雷奥先生,……”他转头看向秦东,“雷奥先生没有现成的工艺方案?”
秦东摇摇头,方案都在他脑子里装着,跟雷奥何干?
“我来吧。”米已下锅,柴火也烧上了,秦东不想夜长梦多,他还指望着用这种全麦芽啤酒在年底大赚一笔呢。
赵世林急得就象是热锅上的蚂蚁,可是看着秦东的样子,他死活不同意,“你行?不要以为听到几个名词你就懂得啤酒的酿造工艺了,见过猪跑不等于吃过猪肉……”
他还要说,仲星火沉着脸制止了他,“赵总工,”他称呼赵世林的职务,表明这事儿很正式,他决心已下,“让他一试。”他一指秦东,“赶鸭子上架,上也得上,不上也得上。”
赵世林是知道仲星火的脾气的,厂里只要他定了的事儿,全厂都是同吹一把号,同唱一个调,没有人敢有异议。
秦东也不客气,立即“接管”了糖化车间,“我们考虑的工艺措施主要有以下几条,我说你记。”他看一眼一名技术员,技术员偷偷地瞅瞅赵世林,赵世林转过脸去不看他。
“一是较高的下料温度,短时间的蛋白休止,二是快速升温,短时间糖化……”
赵世林是行家,他马上知道,一个翻译可以记住一些概念和名词,可是不可能对糖化工艺说得如此中肯。
“……三是分步配水,在浓醪时进行蛋白休止,保证蛋白组成的合理性,并在蛋白休止结束后,迅速兑热水至工艺配比,加快升温速度……”
“总工?”石城啤酒的技术员快速记录着,可是在石城啤酒已经形成一个习惯,凡是涉及到技术上的事儿,都是赵世林最后拍板,任何副厂长都不能过问,仲星火全权委托给赵世林。
“按照……”赵世林只知道秦东是翻译,可是他真的没有记住秦东的名字,“按照翻译说的办。”
糖化很快开始了,“在糖化锅中加入甲醛,750ml,……麦汁澄清剂公斤……”
“注意后面的大蒸发时间为九十分钟,煮沸强度百分之七,酒花分四次添加……第一次,大蒸发开始时加3公斤……”
“第二次,大蒸发三十分钟时加15公斤,第三次,大蒸发六十分钟加6公斤,第三次,大蒸发八十五分钟加6公斤……”
赵世林不由自主拿出笔,掏出随身带的本子记了起来,这都是工艺,都是技术,千金难买的技术。
他的手有些颤抖,可是还不忘记偷眼看一眼秦东,这个小伙子此时就是王者,从容自信,根本没有翻译身上那种唯唯诺诺的样子,谨小慎微的态度……
“秦总,喝水。”孙惠芳是第一次看到工作时的秦东,称呼脱口而出。
“秦总?”赵世林愣了。
“你听错了。”仲星火赶紧补救道,站在一旁的孙惠芳已是红了脸。
“我没有听错……”赵世林好歹也是山海省轻工学院毕业生,又是厂里的总工,智商和情商都在这里摆着哪。
他直视秦东,“全国八百多家啤酒厂,四大轻工学院,部里的几大研究所,能有这个水平的,你又姓秦……除了嵘啤的总经理,我想不出还有其他人。”
他看一眼仲星火,眼神里就尽是疑惑,前一阵子,嵘啤大兵压境,双方剑拔弩张,大战一触即发,可是后来,随着与德国人的签约,嵘啤就悄无声息地退兵了。
可是秦东为什么出现在这里?他跟德国人有关?难道嵘啤也想跟德国人合资?
唉,真应了三国演义那句话,天下大势,分久必合,合入必分。
仲星火哪知一瞬间赵世林涌现出这么多想法,可是现在厂里的实际情况又不能告诉他,没办法,老厂长只好看向秦东。
“你就是,梅院长最得意关门弟子,百年一遇的啤酒奇才……”想到仲星火与秦东的关系并不象看起来那么紧张,相反还很融洽,赵世林感觉自己不吐不快了,“你就是秦东,秦癫子。”
“我就是秦癫子。”秦东笑着伸出手来,“如假包换,正式认识一下,你好,赵总工。”
……
全麦芽啤酒的生产很是顺利,秦东顺道又去了一趟南坡玻璃厂,订购了一批棕色的酒瓶。
“棕色的酒瓶?”玻璃厂的副厂长周家驹很是诧异,“现在都是绿色酒瓶,也罢,你秦厂长不走寻常路,听说你们小瓶啤酒在上海卖得很好……”
告别周家驹,秦东直奔沈南。
路上,他就给朱奕、衣谨打了电话,又给美院的王庆文打了电话,电话打通了,系里的老师答应去叫一下王老师,可是隔着电话,秦东就能听到王庆文吵架的声音。
他不由笑了,他仿佛看到了那个头发永远乱糟糟的王老师,瘦骨嶙峋的脸上永远叼着一支香烟,就是系主任和院长来了,也是一幅天王老子我最大的样子。
“又要找我设计商标?没空,没空,老子正打架呢……”
“打,能不能打得过,我快到沈南了,”秦东大笑,“我跟你一起上,我们打不过,我从北冰洋啤酒厂再拉两车青工过来……”
电话那边一愣,接着却是痛快的笑声,“秦癫子,这个世界上就你最对我的脾气,晚上我请你吃饭,什么你请我,到了沈南了我请客……晚上就到微山湖鱼馆吧……就在我们美院东边……”
秦东刚要挂电话,电话那边就喊了起来,“秦癫子,带了你们的啤酒吗,你们的啤酒好喝!”
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